Мейрамхана қызметкерлерін қалай жалдауға болады (суреттермен)

Мазмұны:

Мейрамхана қызметкерлерін қалай жалдауға болады (суреттермен)
Мейрамхана қызметкерлерін қалай жалдауға болады (суреттермен)

Бейне: Мейрамхана қызметкерлерін қалай жалдауға болады (суреттермен)

Бейне: Мейрамхана қызметкерлерін қалай жалдауға болады (суреттермен)
Бейне: Мон-Вернонның шағын қаласын өлімге әкелетін толқу 2024, Наурыз
Anonim

Табысты мейрамхана табақшалардың қолынан қонақтармен жүздесетін көңілді күлкілерге дейін жоғары деңгейлі қызметкерлерге сүйенеді. Сіз жаңа қызметкерлерді қабылдаған кезде сіздің мақсатыңыз бизнесте мүмкіндігінше ұзақ болатын талантты талапкерлерді тарту болуы керек. Сұхбат кезінде кандидаттардың тұтынушыларға қызмет көрсету мен сіздің нәтижелеріңізді қаншалықты теңестіретінін анықтауға тырысыңыз. Техникалық дағдылар маңызды болғанымен, позитивті мінез -құлыққа, күшті жұмыс этикасына және қысым кезінде мейірімділікке ие кандидатты табу сіздің басымдық болуыңыз керек.

Қадамдар

5 бөлімнің 1 бөлігі: Талантты талапкерлерді тарту

Мейрамхана қызметкерлерін жалдау 1 -қадам
Мейрамхана қызметкерлерін жалдау 1 -қадам

Қадам 1. Қызметкерлерді жіберу бағдарламасын іске асыру

Мейрамхана ісінде жаңа қызметкерлерді табудың ең жақсы әдісі - ауызша және қызметкерлерге жолдама. Жақсы жұмыс істейтін және компанияда қалатын жаңа қызметкерлерді шақыру үшін қазіргі қызметкерлерге ынталандыру ұсыныңыз. Ынталандыру ақшалай сыйақы немесе тегін тамақ пен сусын болуы мүмкін.

  • Мысалы, егер олар жұмысқа қабылданатын өтініш берушіге сілтеме жасаса, қызметкерлерге ынталандыру ұсыныңыз. 3-, 6- және 12-айлық көрсеткіштердегі жоғары деңгейдегі ынталандыру оларды ұзақ уақыт жұмыс істейтін және айналымды төмендететін адамдарға кеңес беруге талпындырады.
  • Сіз сондай -ақ тұрақты тұтынушылардан сілтеме сұрай аласыз. Егер сіз біреуді жалдауға кеңес берсеңіз, сыйлық сертификатын беріңіз.
Мейрамхана қызметкерлерін жалдау 2 -қадам
Мейрамхана қызметкерлерін жалдау 2 -қадам

Қадам 2. Сіздің жеке қажеттіліктеріңізге сәйкес жұмыс хабарландыруларын реттеңіз

Жеке лауазымдар үшін лауазымдық нұсқаулықтар жасаңыз және сіздің жеке қажеттіліктеріңізге сәйкес талаптар қойыңыз. Мысалы, егер сізге ас үйде толық емес жұмыс күні қажет болса, сіздің хабарламаңыз аспаздық дәреже мен 5 жылдық тәжірибені талап етпеуі керек. Сіз тәжірибесі төмен талапкерге, мысалы, орта мектеп немесе колледж студенті, көкөністерді турауға немесе маринадтарды араластыруға үйрете аласыз.

  • Екінші жағынан, аспазшыға жұмысқа орналасу үшін көп жылдық дайындық, практикалық тәжірибе (соның ішінде сатып алу мен қызметкерлерді басқару) және жергілікті мейрамхана сахнасымен танысу қажет.
  • Сіздің қажеттіліктеріңіз сонымен қатар сіздің мейрамханаңыздың көлеміне және сіздің бизнесіңізде қанша уақыт болғанына байланысты болады. Егер сізде күрделі мәзір мен ондаған орын болса, сізге ас үйде және үйдің алдында қабілетті қолдар қажет болады. Егер сіз кішкене операция жасасаңыз және сіздің жұмысыңыздың көп бөлігін сіздің отбасыңыз жасаған болса, сізге тек 1 немесе 2 қосымша қол қажет болуы мүмкін.
Мейрамхана қызметкерлерін жалдау 3 -қадам
Мейрамхана қызметкерлерін жалдау 3 -қадам

Қадам 3. Баспа және цифрлық хабарламаларда өз брендіңізді көрсетіңіз

Парақшаларды сайтқа орналастыру сіздің мейрамханада тамақтанған үміткерлерді тартады. Олар белгілі бір дәрежеде компанияның мәдениетімен таныс болады және қызығушылық танытады. Цифрлық хабарландыруларға сол мәдениетті түсіретін фотосуреттерді қосыңыз, мысалы, сіздің тағамдарыңыз, толық асхана мен қызметкерлердің суреттері.

Сіздің брендіңіз бен компанияңыздың мәдениеті сіздің бизнесіңіз - бұл ең жақсы үміткерлерді тартуға көмектесетін тамаша жұмыс орны екенін жеткізуге көмектеседі

Мейрамхана қызметкерлерін жалдау 4 -қадам
Мейрамхана қызметкерлерін жалдау 4 -қадам

Қадам 4. Әлеуметтік желілерде бос жұмыс орындарын жариялаңыз

Facebook, Twitter, Instagram және басқа да әлеуметтік медиа платформалары бос орындарды жариялаудың ең оңай әдістерінің бірі болып табылады. Мейрамхананың әлеуметтік медиа арналарында ашылулар туралы жариялаңыз және қызметкерлерден (әсіресе үздік орындаушылардан) жазбаларды әлеуметтік желілермен бөлісуді сұраңыз.

Фейсбуктегі демеушілік пост үшін ақы төлеу көрермендердің санын арттыруға көмектеседі

Мейрамхана қызметкерлерін жалдау 5 -қадам
Мейрамхана қызметкерлерін жалдау 5 -қадам

Қадам 5. Сіздің веб -сайтыңызда «Біз үшін жұмыс» бетін жасаңыз

Нақты лауазымдық нұсқаулықтармен қатар, ықтимал үміткерлер іздеуде қолданатын кілт сөздермен қысқаша тақырыптар жазыңыз. Бетте байланыс формасын қосыңыз немесе өтініш берушілер түйіндемені жібере алатын электрондық пошта мекенжайын көрсетіңіз.

Мысал тақырыптары болуы мүмкін: «Сервер жоғары деңгейлі Бостон мейрамханасына қажет» немесе «Хьюстон теңіз өнімдерінің үлкен мейрамханасы үшін желілік аспазшы қажет»

Мейрамхана қызметкерлерін жалдау 6 -қадам
Мейрамхана қызметкерлерін жалдау 6 -қадам

Қадам 6. Интернетте жалдау қызметін пайдаланыңыз

Craigslist ең танымал және қарапайым қызметтердің бірі болғанымен, сізге қажет емес қосымшаларды тексеруге тура келеді. Басқа таңдауларға LinkedIn, Шынында да, Monster және Simply Hired кіреді. Сонымен қатар, кейбір ірі қалаларда қонақжайлылық индустриясының қосымшалары мен жұмыс тақталары бар.

Азаматтық өмірге ауысатын әскери қызметшілерге арналған жұмыс тақталарында хабарлама жариялау сенімді болашақ жаңа қызметкерлермен байланыс орнатуға көмектеседі. Америка Құрама Штаттарында өтпелі кезеңге көмек бағдарламасының ашылуын жариялап көріңіз:

5/2 бөлігі: Өтініш берушілермен сұхбаттасу

Мейрамхана қызметкерлерін жалдау 7 -қадам
Мейрамхана қызметкерлерін жалдау 7 -қадам

Қадам 1. Сұхбат алуға үміткерлерді олардың біліктілігіне қарай таңдаңыз

Өтінімдер мен түйіндемелерді қарап шығыңыз және сіздің ашылуыңыз үшін дұрыс тәжірибесі бар кандидаттарды іздеңіз. Әңгімелесуге ең білікті үміткерлерді шақырыңыз.

  • Сұхбат алушылардың саны сіздің өтініш беруші пулына байланысты болады. Сіз үміткерлердің кем дегенде жартысын жоққа шығара алатындығыңызды және қалған жартысын жеке кездестіргіңіз келетінін біле аласыз.
  • Тауар айналымы қонақжайлылықтағы басты мәселе болғандықтан, басқа жұмыс берушілермен кемінде бір жыл өткізген сұхбат алушыларды таңдаңыз.
Мейрамхана қызметкерлерін жалдау 8 -қадам
Мейрамхана қызметкерлерін жалдау 8 -қадам

Қадам 2. Сұхбат алушылардың жұмыстың негізгі талаптарына сәйкес келетініне көз жеткізіңіз

Үміткерлерден олардың жұмыс уақыты туралы сұраңыз және олардың кадрлық алшақтық кезінде жұмыс істей алатынына көз жеткізіңіз. Қандай қызметкер болатынын жақсы түсіну үшін тәжірибеге негізделген сұрақтарды қолданыңыз.

  • Мысалы, «Сіз бұрын қиын клиенттермен қалай жұмыс жасадыңыз?» немесе «Сіз асығыс кезде тапсырыстар жинала бастағанда жабдықтың істен шығуы сияқты стресстік жағдайды қалай жеңдіңіз?»
  • Жақсы жауаптар үміткердің алаңдамай, аяғымен ойлау қабілетін көрсетуі керек. Мысалы, жылдам ойлайтын сервер: «Ас үйдің резервтік көшірмесі жасалды, ал үстел олардың дастархандарын күтіп отырғанына ренжіді. Мен аспазшыдан тәттілерге арналған кішкене үлгіні ұсына аламын ба деп сұрадым. Бұл тез дайындалды. оларды шынымен ерекше сезінетін түзету ».
Мейрамхана қызметкерлерін жалдау 9 -қадам
Мейрамхана қызметкерлерін жалдау 9 -қадам

Қадам 3. Клиенттерге қызмет көрсетуге де, іскерлік операцияларға да қатысты сұрақтар қойыңыз

Қонақжайлылық қызметкерлері бірінші кезекте қонақтардың көңілінен шығуы керек. Дегенмен, олар сіздің нәтижеңіздің маңыздылығын білуі керек. Мейрамхананың пайдасы өте төмен болғандықтан, қағаз өнімдерін, тамақ пен басқа ресурстарды ысырап ететін қызметкерлер сіздің бизнесіңіздің төлем қабілеттілігіне қауіп төндіруі мүмкін.

  • Үміткерлерден: «Мейрамхана ісінің ең маңызды аспектісі қандай?» Деп сұраңыз. Олардың жауабы «адамдар», «қонаққа қамқорлық» немесе клиенттерге қызмет көрсетуге қатысты болуы керек.
  • Мейрамхананың сатылған долларға қанша пайда түсетінін білетінін сұраңыз. Америка Құрама Штаттарында дұрыс жауап никель айналасында. Егер өтініш беруші «50 цент» деген сияқты жауап берсе, бұл сіздің нәтижеңіз үшін ең жақсы таңдау болмауы мүмкін.
Мейрамхана қызметкерлерін жалдау 10 -қадам
Мейрамхана қызметкерлерін жалдау 10 -қадам

Қадам 4. Кездейсоқ интервью сұрақтарын кездейсоқ қоймаңыз

Қате кездесулерден заңсыз сұхбат сұрақтарын қою оңай, әсіресе егер сізде кішігірім операция жүргізілсе және кадрлар бөлімі немесе заң тобы болмаса. Америка Құрама Штаттарында сіз жасына, нәсіліне, мүгедектігіне, ұлттық шығу тегі мен азаматтығы, отбасылық жағдайы, жүктілік жағдайы, балалар, тұтқындалғандығы және сотталғандығы, әскери қызметтен босатылу жағдайы туралы сұрақтар қоя алмайсыз. Сіз сұрақтарға жұмыс біліктілігіне сәйкес сөйлемдер қоюға болады.

  • Мысалы, сіз біреудің жасын сұрай алмайсыз, бірақ кейбір штаттарда алкоголь құюға және қызмет етуге жас шектеулері бар. Сіз: «Сіз кем дегенде 21 -десіз бе?» немесе «Сіз біздің мемлекеттің алкогольді ішуге жас шектеулеріне сәйкес келесіз бе?»
  • Сіз сұхбат кезінде біреудің азаматтығын сұрай алмайсыз, бірақ сіз: «Сіз АҚШ -та жұмыс істеуге құқығыңызды растайтын құжатты ұсына аласыз ба?» Деп сұрай аласыз.
Мейрамхана қызметкерлерін жалдау 11 -қадам
Мейрамхана қызметкерлерін жалдау 11 -қадам

5 -қадам. Болашақ жаңа жұмысқа қабылданғандармен мүмкіндігінше екі рет сұхбаттасыңыз

Шағын кәсіп иелерінің қолында әдетте аз уақыт болады, сондықтан сұхбаттың екінші кезеңі мүмкін болмауы мүмкін. Алайда, егер мүмкін болса, бірінші сұхбатта жақсы нәтиже көрсеткен үміткерлер екінші рет қайтып келсін. Егер сізде басқа менеджер болса, оларға екінші сұхбат беріңіз.

Басқа менеджермен екінші сұхбат сізге қағазда керемет көрінетін 2 немесе одан да көп үміткерлердің бірін таңдауға көмектеседі. Екінші рет сұхбат алғысы келетін үміткерлер неғұрлым адал болуы мүмкін, және сіз бір рет жақсы сұхбаттасқан адамды екінші рет әсерлі емес деп таба аласыз

5 -ші бөліктің 3 -бөлігі: Үміткерлерді бағалау

Мейрамхана қызметкерлерін жалдау 12 -қадам
Мейрамхана қызметкерлерін жалдау 12 -қадам

Қадам 1. Жаңа жалдаушыны қанша уақыт ішінде үйретуге болатын фактор

Егер сіз арықтап қалсаңыз немесе жаңа қызметкерлерді жалдай бастасаңыз, біреуді нөлден үйретуге уақыт болмауы мүмкін. Сіздің ең жақсы ставкаңыз - көп назар аударуды қажет етпейтін тәжірибелі үміткерді жалдау. Екінші жағынан, егер сіздің бизнесіңіз ашылса, сіз өзіңіздің компанияңыздың стандарттарына сәйкес оқытатын тәжірибесі аз қызметкерлерді жалдағыңыз келуі мүмкін.

Мейрамхана қызметкерлерін жалдау 13 -қадам
Мейрамхана қызметкерлерін жалдау 13 -қадам

Қадам 2. Техникалық дағдылардан гөрі қарым -қатынас пен жұмыс этикасын бірінші орынға қойыңыз

Біреудің пышақ алудың керемет дағдылары бар екендігі олардың сіздің ас үйге ең жақсы сәйкес келетінін білдірмейді. Мейрамханалар өте стресстік орта болғандықтан, қызметкерлердің моральдық жағдайы негізгі фактор болып табылады. Оқуға ынтасы бар, ұқыпты, командалық менталитеті бар, қысым астында рақымдылығын көрсететін және көп жұмыс жасауға дайын кандидаттарды таңдаңыз.

Мейрамхана қызметкерлерін жалдау 14 -қадам
Мейрамхана қызметкерлерін жалдау 14 -қадам

Қадам 3. Басқаруға үміткерлерді бағалауға көп уақыт бөліңіз

Әр қызметкер мейрамхананың жұмысында ерекше рөл атқарса да, кейбір лауазымдар басқаларға қарағанда көбірек ойлауды қажет етеді. Менеджерді немесе аспазшыны таңдағанда, олардың практикалық тәжірибесін, сіздің брендті қаншалықты жақсы көрсететінін және қалған қызметкерлерге қалай үн қату керектігін мұқият қарастырыңыз.

  • Сіздің генералыңыз, үйдің алдында және ас үй менеджерлері қызметкерлерді басқарады, үлгі ретінде әрекет етеді, өнімнің сапасын сақтайды және төменгі нәтижені бақылайды. Ең жақсы үміткерлерді таңдау сіздің бизнесіңізді бұзуы мүмкін.
  • Екінші жағынан, егер олар өмірлік маңызды функцияны қамтамасыз етсе де, автобуста жұмыс жасайтын адаммен сөйлесуге бірнеше сағат жұмсаудың қажеті жоқ.
Мейрамхана қызметкерлерін жалдау 15 -қадам
Мейрамхана қызметкерлерін жалдау 15 -қадам

Қадам 4. Ас мәзірінің күрделілігіне қарай ас үй қызметкерлерін бағалаңыз

Егер сізде күрделі мәзір болса, сізге сапалы тағамдарды дайындай алатын білікті қызметкерлер қажет. Егер сізде қарапайым мәзір болса, сізге көп аспаз қажет болмайды, ал үміткерлерге ресми дайындық қажет емес.

  • Мысалы, егер сіз жақсы мейрамхананы басқарсаңыз, сіздің үміткерлер тұздықтар туралы білуі керек, әр түрлі етті дұрыс температураға дейін пісіру, теңіз өнімдерін өңдеу, сіздің тағамдарыңызға қатысты техникалар және тағам дайындаудың басқа аспектілері.
  • Егер сіздің мәзір элементтеріңізді тек 5 минут бойы қуыру немесе қуырғышқа тастау қажет болса, үміткерлерге көп дайындық пен тәжірибе қажет болмайды.
Мейрамхана қызметкерлерін жалдау 16 -қадам
Мейрамхана қызметкерлерін жалдау 16 -қадам

5 -қадам. Сіздің брендті сата алатын үй қызметкерлерін таңдаңыз

Серверлер мен бармендер басқа қызметкерлерге қарағанда клиенттермен тікелей қарым -қатынас жасайды. Олар сіздің өнімдеріңізді сатады, қонақтардың адалдығын қалыптастырады және сіздің бизнесіңіздің мінезі мен мәдениетін көрсетеді. Тұлғааралық қарым -қатынас дағдылары жақсы, көп тапсырманы орындай алатын және қысым кезінде позитивті болатын үміткерлерді таңдаңыз.

Мысалы, жоғары сапалы жұмысқа орналасу үшін жыртылған джинсы мен қызыл көйлек киген адам бұл мейрамхананың бренді мен мәдениетіне сәйкес келмеуі мүмкін. Сұхбат кезінде жұмсақ сөйлейтін және қатты қобалжыған адам бос уақытта 150 клиентпен сөйлесе алмайды

Мейрамхана қызметкерлерін жалдау 17 -қадам
Мейрамхана қызметкерлерін жалдау 17 -қадам

Қадам 6. Фондтық тексерулерді әр жағдайда жеке бағалаңыз

Егер сіз фондық тексерулер жүргізсеңіз, контексте табылған нәрсені көруге тырысыңыз. Кандидаттарға әңгімелесу кезінде бастапқы тексерулер жүргізетінін айтыңыз және оларға кез келген тұтқындау немесе сотталу тарихын талқылауға мүмкіндік беріңіз.

Өтініш берушінің ауыр қылмыс жасағаны үшін түрмеде жазасын өтеуін ашпағанын білу - бір нәрсе. Алайда, сіз 28 жастағы өтініш берушінің 18 жасында кішігірім құқық бұзушылық жасағанын білдіңіз делік, бұл олардың біліктілігі жоғары болса, олардың өтінішінен автоматты түрде бас тарту керек дегенді білдірмейді

5 бөлімнің 4 бөлігі: Жалақы туралы келіссөздер

Мейрамхана қызметкерлерін жалдау 18 -қадам
Мейрамхана қызметкерлерін жалдау 18 -қадам

Қадам 1. Жалақыны жалпы сатылымның 25-35% шегінде ұстаңыз

Ең жоғары жалақыны ұсыну сізге талантты қызметкерлерді сақтап қалуға және айналымды қысқартуға көмектеседі, алайда сіз жалақы қорын бақылауда ұстауыңыз қажет. Бюджеттің шегінде тұру кезінде қанша ұсынуға болатынын анықтаңыз, әсіресе ас үйде немесе жалдамалы қызметкерлерді жалдау кезінде.

  • Көптеген штаттарда жұмысшылар минималды жалақы алмайды. Егер толық уақытты сервер сағатына 2,13 доллар табатын болса, олар сіздің жалақыңызға сағатына 12 доллар немесе жылына 45 000 доллар алатын менеджер сияқты әсер етпейді.
  • Есіңізде болсын, жалақы кестесіне сіздің жалақыңыз мен менеджерлеріңіздің жалақысы кіреді. Жалақының барлық аспектілері, оның ішінде сіздің қысқартуларыңыз да сатылымның 35% -ынан төмен болмауы керек.
Мейрамхана қызметкерлерін жалдау 19 -қадам
Мейрамхана қызметкерлерін жалдау 19 -қадам

Қадам 2. Еңбекақыны негізінен жалдамалы менеджерлермен және аспазшылармен келісу

Мүмкін сіз тамақтануға үміткер колледж студентімен жалақы туралы келіссөз жүргізбеуіңіз мүмкін. Дегенмен, сіз жалдамалы жұмысшыларыңызбен келіссөз жүргізесіз. Бәсекеге қабілетті жұмыс ұсынысын жасау нәзіктік пен инстинктті қажет етеді, және сіз жоғары тәжірибелі үміткерлерді ала алатындығыңызға байланысты болады.

Егер сіздің бизнесіңіз ашылса және сіз жоғары білікті үміткерді алуға тырыссаңыз, келіссөзге сіздің ұсынысыңызда біраз орын қалдырғыңыз келуі мүмкін. Егер сіздің ең жақсы ұсынысыңыз 55 000 АҚШ доллары болса, 45 000 АҚШ долларын ұсыныңыз, егер олар қарсы ұсыныс жасаса, сізде бос орын болады. Егер сіз 50 000 долларға келіссеңіз, сізде олардың жалақысын 6 айда көбейтуге мүмкіндік болады

Мейрамхана қызметкерлерін жалдау 20 -қадам
Мейрамхана қызметкерлерін жалдау 20 -қадам

3-қадам. Пайданы бөлісуді және жалақыны өнімділікке қарай ұлғайтуды ұсыныңыз

Егер сіз жоғары жалақыға қол жеткізе алмасаңыз, пайданы бөлу келісімі үшін пайданың пайызын, мысалы, кемінде 5 -тен 10%-ға дейін бөліңіз. Пайданы бөлісудің жақсы жоспары менеджердің немесе аспазшының жалақысын 25%-ға дейін арттыруы мүмкін. Бұл оларды бизнестің құнын төмендетуге және жалпы сатуды арттыруға ынталандырады.

  • Сонымен қатар, білікті қызметкерлер ас үй қызметкерлерінен 2 -ден 3 есе көп ақша таба алады, бұл моральдық жағынан қиын. Ас үйдің барлық қызметкерлерімен пайданы бөлісу келісімдері талантты қызметкерлерді сақтауға және оң жұмыс ортасын сақтауға көмектеседі. Мысалы, азық -түлік сатудың 5% -ын бөліңіз және бұл соманы асхана қызметкерлеріне бөліңіз.
  • Сіз сондай -ақ өнімділіктің нақты көрсеткіштері үшін жалақыны көтеруді ұсына аласыз. Мысалы, сіз бар -менеджерді жалдаған кезде, олар сіздің сусындар бағдарламаңыздың пайда маржасын қаншалықты арттыратындығына байланысты 6 айда көтерілетінін жазбаша түрде келісіңіз.
Мейрамхана қызметкерлерін жалдау 21 -қадам
Мейрамхана қызметкерлерін жалдау 21 -қадам

4 -қадам. Мүмкіндігінше қызметкерлерге жоғары жалақы төлеңіз

Кейбір штаттарда жалдамалы қызметкерлердің ең төменгі жалақысы сағатына 2,13 долларды құрайды. Серверлер жақсы түнде жүздеген доллар таба алады, сондықтан олар сағаттық жалақының орнын толтыра алады. Алайда, жалдамалы қызметкерлер үшін ең төменгі жалақының 1-2 долларынан 1 долларға дейін ұсыну сізге талантты үміткерлерді тартуға және сақтауға көмектеседі.

Тәжірибелі серверлер сағаттық жалақысы төмен болған жағдайда, олар табыс салығы бойынша декларация тапсырған кезде, жүздеген, тіпті мыңдаған доллар қарыз болатынын біледі. Бірнеше қосымша доллар сағатына үлкен ынталандыру бола алады, тіпті егер олар табыс салығын төлеуге көмектессе де

5/5 бөлігі: жаңа жалдау формаларын толтыру

Мейрамхана қызметкерлерін жалдау 22 -қадам
Мейрамхана қызметкерлерін жалдау 22 -қадам

Қадам 1. Федералды және штаттық еңбек заңдарымен танысыңыз

Жұмысшының өтемақысынан мүгедектікті сақтандыруға дейін, сіз қолданыстағы барлық еңбек ережелеріне сәйкес екеніңізге көз жеткізіңіз. Федералды заңдардан басқа, сіздің штатыңыз қызметкерлерге қосымша жәрдемақы тағайындауы мүмкін (мысалы, отбасылық және емделу демалысы), 18 жасқа дейінгі қызметкерлердің қанша жұмыс істей алатынын реттей алады, алкогольді құюға және қызмет етуге жас шектеулерін қояды, азық -түлік менеджерлерінен тамақ өнімдерін қауіпсіз өңдеу сертификатын талап етеді, немесе бар карталарын талап етеді (немесе бармендерді оқыту мен лицензиялау).

Америка Құрама Штаттарында Еңбек департаментінің федералды жұмыспен қамту заңдарына шолуын қараңыз: https://www.dol.gov/general/aboutdol/majorlaws. Штат заңдарын мына жерден табыңыз:

Мейрамхана қызметкерлерін жалдау 23 -қадам
Мейрамхана қызметкерлерін жалдау 23 -қадам

Қадам 2. Жұмысқа рұқсат бланкілерін сақтаңыз

Жаңадан қабылданғандар жұмысқа кіріскеннен кейін 3 күн ішінде I-9 жұмысқа орналасу құқығын растау парағын толтыруы қажет. Олар форманы толтырып, сәйкестендірудің жарамды дәлелдерін ұсынсын. Толтырылған нысанды және олардың құжаттарының көшірмелерін жұмыс кезінде жазбаларыңызда сақтаңыз.

  • Паспорт немесе тұрақты тұру картасы жеке құжаттар болып табылады. Жүргізуші куәлігі немесе мемлекеттік немесе федералды куәлік әлеуметтік сақтандыру картасымен немесе туу туралы куәлікпен бірге берілуі керек.
  • Егер қызметкер сізде жұмысты тоқтатса, I-9 мен құжат көшірмелерін жалдаған күннен кейін 3 жыл сақтаңыз. Егер олар сізде 3 жылдан астам жұмыс істесе, жұмыс біткеннен кейін формасы мен құжаттарын 1 жыл сақтаңыз.
Мейрамхана қызметкерлерін жалдау 24 -қадам
Мейрамхана қызметкерлерін жалдау 24 -қадам

3-қадам. Салыққа қатысты құжаттарды ресімдеу

Америка Құрама Штаттарында сізге жаңа жалдаушылар туралы IRS (Ішкі кірістер қызметі) мен штат үкіметіне хабарлау қажет. Жұмыстың бірінші күнінде немесе алдында жаңа жалдаушыларға W4 формасын толтырыңыз, ол табыс салығын ұстауды белгілейді. Содан кейін сіз W4 -ті жыл сайын сіздің штат пен федералды үкіметтерге толтырғаннан кейін жібересіз.

Жаңа жалдаушылар, табыс салығын ұстау және жұмыс берушінің басқа міндеттемелері туралы есеп беру туралы мына жерден біліңіз:

Кеңестер

  • Мейрамханалардың көпшілігінде көптеген қозғалмалы бөлшектер бар, және олардың жұмыс істеуін қамтамасыз ету үшін әр түрлі позициялар қажет.
  • Жалпы, үйдің алдында және ас үй менеджерлері (немесе аспазшылар) сатып алуды, қызметкерлерді басқаруды және іскерлік операциялардың барлық басқа аспектілерін бақылайды.
  • Серверлер - бұл негізгі қажеттілік, бірақ үлкен мейрамханаларға қолдау көрсетуші қызметкерлер қажет, оның ішінде тамақ жүргізушілер мен автобустар. Кейде менеджерлер бармен ретінде әрекет етеді, бірақ күрделі сусындар бағдарламалары бар үлкен операциялар үшін кемінде 1-2 арнайы бармен қажет.
  • Асханада сізге мәзірдің күрделілігіне байланысты кемінде 2-4 аспазшы қажет болады. Ең жоғары ауысымда сізге ыдыс -аяқ, кастрөлдер, табақтар мен ыдыс -аяқтардың дайын болуын қамтамасыз ету үшін ыдыс жуғыш машина қажет болады.

Ұсынылған: